慶祝FB「基隆美食」粉絲團老編的掌上明珠國小畢業，
一行人來到了新環港海鮮餐廳。
新環港海鮮餐廳的位置很好找，
北寧路上往碧砂漁港旁的海鮮街第一間就是了。
一進門就看到活跳跳的生猛海鮮向你招手」
價 目 表
烤 生 蠔
新環港海鮮餐廳的招牌菜是河豚料理，當然要好好品嚐一下。
涼拌河豚魚皮($250)
新環港海鮮餐廳用的河豚是台灣沿海常見的六斑刺河豚。
這六斑刺河豚就是釣客口中常說的『氣姑』
(有需要聽我親自唸的，我可以在粉絲團開直播教學)
魚皮Q彈又有膠質，搭配微甜醬汁與蔬菜，
吃起來清爽開胃更是養顏美容。
雖然老編的掌上明珠正值青春年華不用補充膠原蛋白，
但是對大齡女子如我，一定要把握機會好好補充。
之前在和平島也有吃過類似的料理，
一問之下原來是新環港的老闆娘是和平島環港活海鮮的女兒，
果然有得到真傳。
河豚米粉($500)
六斑刺河豚的肉很少，但肉質卻嫩如豆腐，
細細啃咬每一塊魚肉，入口盡是鮮甜。
推薦大家一定要點這道河豚米粉。
老闆娘有說六斑刺河豚不僅無毒，牠的肝臟更是好吃。
不過河豚肝臟約莫像生蠔般大小，
要好多隻河豚才能煮成一道菜，而且一定要新鮮的河豚才能做，
因為河豚的肝臟放過夜後就會變得更小。
所以要吃這道美味要記得訂位時就要先跟老闆娘預約唷!
糖醋鮟鱇魚($250)
油炸後的鮟鱇魚塊淋上酸甜糖醋醬汁，
一口咬下魚肉緊實有彈性，沒有細小的魚刺，
連小孩也可以放心吃
綜合海菜($250)
用髮菜、紫菜跟青苔組合而成的綜合海菜。
高蛋白質又零脂肪，美味無負擔。
簡單的調味最能吃出大海的甜味。
105年基隆鎖管季開跑，新環港海鮮餐廳也推出了鎖管料理
鎖管粄條($300)
新鮮的鎖管跟粄條一同蒸煮，粄條完全吸收了鎖管的甜，
搭配蒜蓉醬汁更收畫龍點睛之效，讓人一吃就停不下來。
新環港海鮮餐廳自製的香腸拼盤
墨魚香腸拼飛魚卵香腸($300)
新環港海鮮餐廳招牌的櫻花蝦炒飯($160)
一份80，圖片是兩份的量
櫻花蝦有蝦紅素跟甲殼素，有抗氧化跟降低膽固醇的功能喔。
九孔(一兩60/圖中約六兩，$360)
只有還活著的九孔可以做這道菜
所以新鮮跟肉質的鮮嫩都無需贅述，
真的是吃了還吮指回味啊~~
新環港海鮮的另一道招牌真的很值得一試
魚片涮涮鍋
因為選用魚種的不同在價錢上會有差異，可以先詢問店家。
我們今天吃的是一兩50的石斑魚，當天上桌的這隻，
大概是一台斤，所以這一鍋是$800。
魚肉片的厚薄適中，在湯裡涮一下就可以起鍋
可以吃原味也可以蘸著哇沙米醬油一起吃，都各有風味。
新鮮的魚用簡單的薑絲煮湯超好喝
若是還沒有吃飽可以請店家用這鍋鮮美的魚湯當鍋底煮粥。
米粒吸飽了涮過魚片的鮮美魚湯，加上芹菜與胡椒提味，
讓這道粥品成為這餐的美麗句點。
很多海鮮餐廳在烹調時口味都下得比較重，
很多時候在吃的時候覺得很爽很好吃，
但回家後卻產生對味精的過敏反應。
新環港海鮮餐廳不走華麗花俏的路線，因為它有新鮮的食材。
簡單，就很美味。就像天生麗質的美女，
無須濃妝豔抹，只要淡妝，就能襯托她的美。
店家資訊
營業時間：11:00~21:00
地址：基隆市北寧路252巷6-12號
電話：02-24696677
粉絲團:新環港海鮮餐廳-河豚料理
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